vegetarien - Valérie cuisine et voyage

Séminaire avec Michel Odent et Liliana Lammers : du 3 au 5 décembre à Toulouse

L'association Bienvenue à Bébé organise un séminaire d'information avec Michel Odent et Liliana Lammers les 3, 4 et 5 décembre à Toulouse. Trois jours d'information à l'attention de tous : mamans, femmes enceintes, pères, et personnes qui désirent aider...

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Tags: Dôme de Montmiral, végétarien, bio, restaurant, Liliana Lammers, Michel Odent

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28 octobre 2010

Dôme de Montmiral : séminaire réussi !

Des nouvelles du Dôme, avec un petit aperçu de notre journée de séminaire : 27 personnes depuis l’accueil petit déjeuner jusqu’au cocktail dînatoire. Tout le monde a apprécié, ils ont été "ravis de pouvoir à la fois travailler et se détendre", mission...

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Tags: Dôme de Montmiral, végétarien, Domespace, séminaire, bio, restaurant, cocktail dînatoire, déjeuner, petit déjeuner

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5 octobre 2010

Ouiiii ... des laddous !

Aujourd’hui, je vous propose un classique de la cuisine indienne, que je fais depuis des années et que tout le monde adore, nous, les enfants, les hôtes, les clients du restaurant … tous tombent sous le charme, impossible d’y résister ! La suite sur Cook...

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Tags: farine de pois chiches, Dôme de Montmiral, Inde, végétarien, Domespace, organic, bio, laddou

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20 septembre 2010

Pain d'épices de la joie, au cidre et courge spaghetti / gingerbread muffins with cider and spaghetti squash

. Il y a quelque temps déjà, Vincent de 750 g, dans le cadre d’un partenariat avec les cidres de France, nous proposait de mettre en ligne une recette utilisant ce cidre, en échange d’une petite dégustation. Je m’étais dit que c’était toujours bon à prendre...

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Tags: Dôme de Montmiral, végétarien, Domespace, chambres et table d’hôtes, organic, restaurant, cidre, courge spaghetti, pain d'épices

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16 septembre 2010

Cuve MAP del Beem en biolon thermolon : attention, à fuir absolument !

Attention attention mesdames et messieurs , super promo sur le site del Beem : MAP à 445 € au lieu de 545 € !! Qui dit mieux ? Euh ... pour avoir quoi, au fait ? Une MAP avec une cuve révolutionnaire en thermolon (un revêtement plus que douteux, comme...

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Tags: Dôme de Montmiral, végétarien, Domespace, table et chambres d'hôtes, organic, bio, biolon, del Beem, thermolon, restaurant

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19 janvier 2010

Le Dôme de Montmiral est à la une du Fooding !

Eh oui, mon premier « guide » ! J’avais déjà accueilli des cuisiniers lors d’un atelier culinaire et d’un repas (à chaque fois, la pression monte un peu car on se dit qu’il ne faut quand même pas se louper !), cette fois voici mon premier « examinateur...

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Tags: Dôme de Montmiral, végétarien, chambres et table d’hôtes, fooding

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30 septembre 2009

Dôme de Montmiral, 24 octobre 2009

Parce que cuisiner végétarien est une véritable fête pour les papilles ! Utiliser les produits les plus naturels possibles, effectuer, s’il y a lieu, des cuissons douces, choisir des alternatives végétales pour remplacer les produits animaux, permet d’alléger...

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Tags: Dôme de Montmiral, végétarien, Domespace, chambre d'hôtes, atelier culinaire, stage, conférence, réservation de salle, séminaire

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22 juillet 2009

Melon en agar-agar parfum calisson

Comme promis, voici ces verrines de melon, que j’avais proposées en premier dessert lors de notre premier dîner apéritif au Dôme ; elles sont à la fois très parfumées et gourmandes grâce à la purée d’amandes, au miel, à l’eau de fleur d’oranger et aux...

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Tags: végétalien, agar-agar, Dôme de Montmiral, végétarien, melon, verrine

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17 juillet 2009

Premier dîner apéritif au Dôme, autour de quelques vins ...

Même plus le temps de répondre aux commentaire ou aux mails, plus le temps d'alimenter mon blog, bref, plus le temps de rien !! Les enfants, c'est chronophage, je me le dis dix mille fois par jour ; ajoutez à cela que nous devons avancer le plus vite...

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Tags: agar-agar, Dôme de Montmiral, végétarien, Domespace, dîner apéritif, melon

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14 mai 2009

Cheezy pop corn ... sans fromage

Valérie cuisine et voyage prend un nouveau départ et renaît sous la forme de Cook and Dôme. C'est désormais là que tout se passe : pour une présentation plus ergonomique, pour encore davantage de recettes savoureuses et originales, et bien plus encore,...

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Tags: végétalien, Dôme de Montmiral, fromage végétalien, végétarien, Domespace, chambre d'hôtes, maïs, pop corn, table d'hôtes, snack

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